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發布時間：2020/9/25 17:41:18 閱讀次數：
月餅盒中脫氧劑的作用是什麽？月餅包裝盒（hé）中的脫氧劑又稱脫氧劑和吸氧劑，是一種能吸收氧（yǎng）氣、減緩食品氧化的添加劑，是食品保鮮中應用的（de）新產品。主要成分為活性（xìng）鐵粉，通過吸氧和隔氧（yǎng）保鮮。由於其綠色、無汙染等優點，得到了廣泛的應用。
月餅脫氧劑的工作原理
除去氧氣（qì）後，容器（qì）用氧氣密封近1-2天，以保持產品的新鮮；此外，由於脫氧防（fáng）腐劑的儲備能力，氧氣會不斷被吸收，使保鮮產品始終處於（yú）無（wú）氧狀態，從而使微生物（如細菌、黴菌、黴菌等，使其失去生存條件，同時防止油脂、蛋白質等有效成分的氧化（huà）分解，從而保證產品質（zhì）量。
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